O que é Funnel Cake?
Se você já viu uma dessas massas fritas gigantes cobertas de açúcar pelos parques dos Estados Unidos e ficou tentando entender o que era, provavelmente encontrou um Funnel Cake.
O nome significa literalmente algo como “bolo de funil”. A massa é despejada no óleo quente formando vários fios que se cruzam até virar esse disco irregular e crocante.
Experimentamos a versão tradicional durante uma visita ao Magic Kingdom, no Walt Disney World, em Orlando.
Como é o Funnel Cake tradicional?
A versão que experimentamos era bastante simples: massa frita coberta com bastante açúcar de confeiteiro, acompanhada de um potinho de maple syrup.
Apesar do nome “cake”, não espere exatamente um bolo.
Para quem é brasileiro, a comparação que fizemos quando experimentamos continua sendo uma das maneiras mais fáceis de explicar: o sabor da massa lembra bastante bolinho de chuva.
A diferença está principalmente no formato e na textura. Em vez das pequenas bolinhas que conhecemos no Brasil, o Funnel Cake forma uma grande rede de massa frita, com partes mais macias e outras bastante crocantes.
Experimentamos
É doce, frito, cheio de açúcar de confeiteiro e ainda vem com maple syrup para colocar por cima. Não é exatamente um lanche leve para enfrentar um dia inteiro andando pelo Magic Kingdom.
Mas é muito gostoso.
O legal também é ir quebrando ou puxando pedaços da massa enquanto come. Como existem várias pontas e áreas mais finas, algumas ficam especialmente crocantes.
Na nossa experiência, a versão tradicional já funcionou muito bem sem precisar de uma quantidade enorme de coberturas.
Existem versões de Funnel Cake muito mais exageradas, que podem ganhar frutas, caldas, chantilly, sorvete, chocolate e outros complementos. Mas se você nunca experimentou, começar pelo tradicional é uma boa maneira de entender o doce.
Vale a pena?
Sim.
Principalmente se você gosta de bolinho de chuva, massas fritas e sobremesas bem doces.
É também um daqueles alimentos que combinam com a experiência de estar em um parque americano. Só não espere algo pequeno: dependendo da fome, é um ótimo candidato para dividir com outra pessoa.
Na nossa experiência no Magic Kingdom, pagamos US$ 6,50 pela versão tradicional.
Nota Experimenta Isso: 8/10.
Preço referente à nossa experiência original. Valores e versões disponíveis nos parques podem mudar.
